もうすぐ母の日ですね！
みなさんは、何かご準備されてますか？
旦那のお母さまには、
遠いので、プリザーブドフラワーを
送りました〜。
なかなか帰れないので、いつも申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
可愛いお花だけでも・・と思って・・。
本当は、旦那の顔が見たいだろうから、
帰ってあげられたら一番なんですが、
遠いとなかなかで・・。
でも、近々がんばって帰る計画を立てようと思ってます。
そして、自分の母にはというと・・
同居しているので、
毎年毎年、考えてみると、
お誕生日含め、
食事に行くことが多いかなあああ。
でも、食べに行っても、やっぱり一番家が
落ち着くみたいなのと、
変わったものに挑戦できない人なので、
母の好きな天ぷらになっちゃうことが多いのですが・・。
今年は、母が次の日から旅行に行っちゃうので
前の日の外出はしたくないということなので、
やっぱりお花かなあ と思い、
いろいろなお店を見ると・・
今年はいろいろ見ると、紫陽花をおいていらっしゃるところが多いですね！
（今年だけではないかもですが・・＾＾；）
それに、紫陽花のいろんなバリエーションが増えた気が。
花びらひとつが、とっても小さいのがあったり、
コンペイトウ ていうかわいい形のものがあったり・・。
すごい種類がありますね！！
悩みに悩んだのですが・・。
結局、やっぱり変わったものがいいなああと・・・（すみません・・）
『パキポジウム』というサボテンにしました〜
ぴゅーと伸びて花が咲いてるのが可愛いですよね。
花器も気に入ったものに変更してもらって・・。（ベルギーのものらしいです）
調べてみると
マダガスカル島 が原産で（マダガスカルも行ってみたい〜）
いろんなタイプのものがあるみたいです。
この花の咲き方にひかれ、買っちゃいました〜。
さっそく持って帰り、母に渡すと、母もかわいい〜と
とっても気に入ってくれましたよ♪
いつも、迷惑ばかりかけている母が
少しでも癒されてくれると嬉しいですね！
感謝感謝です。
みなさんは、何かご準備されてますか？
旦那のお母さまには、
遠いので、プリザーブドフラワーを
送りました〜。
なかなか帰れないので、いつも申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
可愛いお花だけでも・・と思って・・。
本当は、旦那の顔が見たいだろうから、
帰ってあげられたら一番なんですが、
遠いとなかなかで・・。
でも、近々がんばって帰る計画を立てようと思ってます。
そして、自分の母にはというと・・
同居しているので、
毎年毎年、考えてみると、
お誕生日含め、
食事に行くことが多いかなあああ。
でも、食べに行っても、やっぱり一番家が
落ち着くみたいなのと、
変わったものに挑戦できない人なので、
母の好きな天ぷらになっちゃうことが多いのですが・・。
今年は、母が次の日から旅行に行っちゃうので
前の日の外出はしたくないということなので、
やっぱりお花かなあ と思い、
いろいろなお店を見ると・・
今年はいろいろ見ると、紫陽花をおいていらっしゃるところが多いですね！
（今年だけではないかもですが・・＾＾；）
それに、紫陽花のいろんなバリエーションが増えた気が。
花びらひとつが、とっても小さいのがあったり、
コンペイトウ ていうかわいい形のものがあったり・・。
すごい種類がありますね！！
悩みに悩んだのですが・・。
結局、やっぱり変わったものがいいなああと・・・（すみません・・）
『パキポジウム』というサボテンにしました〜
ぴゅーと伸びて花が咲いてるのが可愛いですよね。
花器も気に入ったものに変更してもらって・・。（ベルギーのものらしいです）
調べてみると
マダガスカル島 が原産で（マダガスカルも行ってみたい〜）
いろんなタイプのものがあるみたいです。
この花の咲き方にひかれ、買っちゃいました〜。
さっそく持って帰り、母に渡すと、母もかわいい〜と
とっても気に入ってくれましたよ♪
いつも、迷惑ばかりかけている母が
少しでも癒されてくれると嬉しいですね！
感謝感謝です。
2012.05.12 / Top↑
今年は、ほーーーーーーんと、冬が長かったですね(>_<)
基本的に冬生まれなのか、冬は好きな季節なのですが
（単純にあたたかくなって、薄着になるのが自信ないだけっていう説もありますが・・（苦笑））
ここまで、長いと、さすがに嫌になってきますね。
やっとこのところ、あたたかい日が続き、
春らしくなって、
やっと、やっと、やっと、なんだかちょっぴりだけ
ウキウキしてまいりました。
しか〜し！！！
それは同時に
そう、にっくき、花粉症の季節の到来でもあります。
毎年悩むこの季節。
みなさんは、どういった対策をさせていますでしょうか？？
私は、前にも紹介したことがあるかと思いますが・・・
まずは、
★ハーブティ
マリエン薬局さんの「アレルギー対策ブレンド」
花粉症の季節が始まるちょっと前から、
今年は飲んでいました。
効いているのか、今年は鼻はマシになりました〜。
鼻は詰まるので、点鼻薬は使うのですが、
毎年、少しでもきれると不安だった、飲み薬を飲まなくてすんでいます！！（（^_^）
★そして、今年初登場なのは・・・
同じく、マリエン薬局さんで売っている「ドイツWALA社 薬用ユーフラシア点眼薬」
保存料が使われていないので、
とっても刺激がなく、とっても目に優しいのです。
★そして、３つ目は
もちろん、空気清浄器。
寝る時に特にかかせません。
つけるとつけないでは、鼻の詰まり方が違う気がします(^0_0^)
ということで、あとは、
なんとかかんとか、この季節が通りすぎるのを
じっと、耐え忍ぶのみです（苦笑）
この季節は
花粉症もなんですが、黄砂というやっかいなものも飛んでくるので・・。
（※黄砂も有害物質を含んでると思うのですよねええ・・・。どうにかしてほしいものです）
ひどい黄砂のときには、
体がだる〜くなって、頭もぼーっとしたりするんですよね。。。
ワクワクする春ですが、
つらいことも一緒にやってくるんですよね・・・（悲）。
花粉症の方、一緒にがんばりましょう〜。
そして、もう一つ！！
紫外線もきつくなってきますから、
紫外線対策もお早目に♪
私は、やけたくない一心で、
日焼け止めと、首にはストールがかかせません(*^。^*)
基本的に冬生まれなのか、冬は好きな季節なのですが
（単純にあたたかくなって、薄着になるのが自信ないだけっていう説もありますが・・（苦笑））
ここまで、長いと、さすがに嫌になってきますね。
やっとこのところ、あたたかい日が続き、
春らしくなって、
やっと、やっと、やっと、なんだかちょっぴりだけ
ウキウキしてまいりました。
しか〜し！！！
それは同時に
そう、にっくき、花粉症の季節の到来でもあります。
毎年悩むこの季節。
みなさんは、どういった対策をさせていますでしょうか？？
私は、前にも紹介したことがあるかと思いますが・・・
まずは、
★ハーブティ
マリエン薬局さんの「アレルギー対策ブレンド」
花粉症の季節が始まるちょっと前から、
今年は飲んでいました。
効いているのか、今年は鼻はマシになりました〜。
鼻は詰まるので、点鼻薬は使うのですが、
毎年、少しでもきれると不安だった、飲み薬を飲まなくてすんでいます！！（（^_^）
★そして、今年初登場なのは・・・
同じく、マリエン薬局さんで売っている「ドイツWALA社 薬用ユーフラシア点眼薬」
保存料が使われていないので、
とっても刺激がなく、とっても目に優しいのです。
★そして、３つ目は
もちろん、空気清浄器。
寝る時に特にかかせません。
つけるとつけないでは、鼻の詰まり方が違う気がします(^0_0^)
ということで、あとは、
なんとかかんとか、この季節が通りすぎるのを
じっと、耐え忍ぶのみです（苦笑）
この季節は
花粉症もなんですが、黄砂というやっかいなものも飛んでくるので・・。
（※黄砂も有害物質を含んでると思うのですよねええ・・・。どうにかしてほしいものです）
ひどい黄砂のときには、
体がだる〜くなって、頭もぼーっとしたりするんですよね。。。
ワクワクする春ですが、
つらいことも一緒にやってくるんですよね・・・（悲）。
花粉症の方、一緒にがんばりましょう〜。
そして、もう一つ！！
紫外線もきつくなってきますから、
紫外線対策もお早目に♪
私は、やけたくない一心で、
日焼け止めと、首にはストールがかかせません(*^。^*)
2012.04.13 / Top↑
最近、いろんなところで耳にするようになった
『塩麹』
わが家にもやってきましたよ〜♪
うちは、いつも美味しいお米を農家さんから
買わせていただいているのですが、
なんと、今月は「塩麹」ちゃんを一緒に入れてくださってました〜！！！(#^.^#)
現在、お水を入れて、できあがるのを待っている段階です。
で、で、
日本の伝統的な調味料で、
お肉を塩麹の中につけておくと、柔らかくなって美味しい
とか、
キュウリなどを入れて、浅漬けにするといい とか
耳にはしておりましたが、
どうやって使ったらいいのか、
もう少し知りたい！！
ということで・・・調べてみました。
まずは、
★ウィキペディア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A1%A9%E9%BA%B9
-----------------
塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料。
日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきたが、2011年後半頃から様々な利用法で人気を博すようになった。塩麹を利用した様々なレシピが書籍や料理教室で公開されたり、
福井県ではゆるキャラも考案されるなど、PRの動きも広がっている。
----------------------
うちにいただいたものは、すでに塩が加えられた麹だったので、
水を加えるだけでよかったのですが、
通常は、
麹に塩を加え（塩：麹＝1：3程度）、水を加えるみたいですね♪
★日経ウーマンオンライン
「大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授」
http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20120130/117308/
食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、
整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料。
基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いない。
米の甘さが少しあるので塩よりまろやかで深い味わいが特徴だ。
野菜などに使うと野菜本来の甘さや風味を引き出してくれるので、
野菜スティックに少し付ければ、ディップソース代わりになる。
その他、煮物や焼き物、パスタなどの味付けに使うこともできる。
と書いてありました！！
★なんと、きむにい（木村祐一さん）も手作り
http://kimurayuichi.laff.jp/blog/2012/01/post-8d30.html
★ELLE
「“塩＋麹”＝ビューティ＆ヘルシー！」
http://www.elle.co.jp/wellness/recipe/theme/salted-kojimalt_11_1214/2
この記事によると
100種類近くもの酵素が含まれ、下記のような効果があるらしいです。
---------------------
●アンチエイジング効果
●ストレス軽減
●便秘を解消
●疲労回復効果
---------------------
↑↑↑
きゃ〜！！！ステキヽ(^o^)丿
そして、
およそ塩1：麹3の配合で造る塩麹は、
塩の量に対してしっかりと旨みが出るため、
少量で充分味付けができる。
塩の代わりに塩麹を使えば塩分を控えることができる！！
と。
いいですよね♪
★塩麹レシピページいろいろ
○ELLE
http://www.elle.co.jp/wellness/recipe/theme/salted-kojimalt_11_1214/3
○tabelatte
http://recipe.tabelatte.jp/feature/2012/02/kouji.html
○伊勢惣
http://www.isesou.co.jp/kouji/shiokouji.shtml
○糀屋本店
http://c07.future-shop.jp/~kouji/recipe/index.html
○楽天レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/search/%E5%A1%A9%E9%BA%B9/
ふむふむ。
みなさんそれぞれ、工夫され、作られていますね。
どうやら
塩の代わりに気軽に使えばいいようです。
いろんな食材と相性がよく、素材にあわせて旨みをだし、
おいしく変身させてしまう塩麹（＾＾）。
そして、とってもGOOD！なのは、
なんといっても、
美と健康をも、サポートしてくれそうなのと、
あたたかさを感じる手作り感、簡単に作れるってところが
きっと人気のヒミツなんでしょうね(^_^)v
早くうちの「塩麹ちゃん」できあがらないかなああ。
また、一つ楽しみが増えました♥
『塩麹』
わが家にもやってきましたよ〜♪
うちは、いつも美味しいお米を農家さんから
買わせていただいているのですが、
なんと、今月は「塩麹」ちゃんを一緒に入れてくださってました〜！！！(#^.^#)
現在、お水を入れて、できあがるのを待っている段階です。
で、で、
日本の伝統的な調味料で、
お肉を塩麹の中につけておくと、柔らかくなって美味しい
とか、
キュウリなどを入れて、浅漬けにするといい とか
耳にはしておりましたが、
どうやって使ったらいいのか、
もう少し知りたい！！
ということで・・・調べてみました。
まずは、
★ウィキペディア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A1%A9%E9%BA%B9
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塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料。
日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきたが、2011年後半頃から様々な利用法で人気を博すようになった。塩麹を利用した様々なレシピが書籍や料理教室で公開されたり、
福井県ではゆるキャラも考案されるなど、PRの動きも広がっている。
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うちにいただいたものは、すでに塩が加えられた麹だったので、
水を加えるだけでよかったのですが、
通常は、
麹に塩を加え（塩：麹＝1：3程度）、水を加えるみたいですね♪
★日経ウーマンオンライン
「大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授」
http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20120130/117308/
食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、
整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料。
基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いない。
米の甘さが少しあるので塩よりまろやかで深い味わいが特徴だ。
野菜などに使うと野菜本来の甘さや風味を引き出してくれるので、
野菜スティックに少し付ければ、ディップソース代わりになる。
その他、煮物や焼き物、パスタなどの味付けに使うこともできる。
と書いてありました！！
★なんと、きむにい（木村祐一さん）も手作り
http://kimurayuichi.laff.jp/blog/2012/01/post-8d30.html
★ELLE
「“塩＋麹”＝ビューティ＆ヘルシー！」
http://www.elle.co.jp/wellness/recipe/theme/salted-kojimalt_11_1214/2
この記事によると
100種類近くもの酵素が含まれ、下記のような効果があるらしいです。
---------------------
●アンチエイジング効果
●ストレス軽減
●便秘を解消
●疲労回復効果
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↑↑↑
きゃ〜！！！ステキヽ(^o^)丿
そして、
およそ塩1：麹3の配合で造る塩麹は、
塩の量に対してしっかりと旨みが出るため、
少量で充分味付けができる。
塩の代わりに塩麹を使えば塩分を控えることができる！！
と。
いいですよね♪
★塩麹レシピページいろいろ
○ELLE
http://www.elle.co.jp/wellness/recipe/theme/salted-kojimalt_11_1214/3
○tabelatte
http://recipe.tabelatte.jp/feature/2012/02/kouji.html
○伊勢惣
http://www.isesou.co.jp/kouji/shiokouji.shtml
○糀屋本店
http://c07.future-shop.jp/~kouji/recipe/index.html
○楽天レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/search/%E5%A1%A9%E9%BA%B9/
ふむふむ。
みなさんそれぞれ、工夫され、作られていますね。
どうやら
塩の代わりに気軽に使えばいいようです。
いろんな食材と相性がよく、素材にあわせて旨みをだし、
おいしく変身させてしまう塩麹（＾＾）。
そして、とってもGOOD！なのは、
なんといっても、
美と健康をも、サポートしてくれそうなのと、
あたたかさを感じる手作り感、簡単に作れるってところが
きっと人気のヒミツなんでしょうね(^_^)v
早くうちの「塩麹ちゃん」できあがらないかなああ。
また、一つ楽しみが増えました♥
2012.03.10 / Top↑